แม้ว่าต้นพลับและส้มจี๊ดอาจให้ผลส้มที่อร่อยและมีสายพันธุ์ที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่พวกมันอยู่ในตระกูลพฤกษศาสตร์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เมื่อเปรียบเทียบลูกพลับกับส้มแขก คุณไม่ควรมีปัญหาในการแยกพืชหรือผลไม้ออกจากกัน

ในคู่มือนี้ เราจะหารือเกี่ยวกับการจัดประเภทพืช ลักษณะทางกายภาพ พันธุ์พื้นเมืองและสภาพการปลูกในอุดมคติ การใช้ประโยชน์ในการทำอาหาร นิเวศวิทยา

เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาเริ่มกันเลย!

ลูกพลับกับ Kumquat: ดูอย่างรวดเร็ว

ลูกพลับ คัมควอท
การจำแนกประเภทพืช Diospyros spp. ส้มญี่ปุ่น
ลักษณะทางกายภาพ ต้นไม้ที่เป็นไม้ผลัดใบที่สามารถสูงได้ถึง 20-80 ฟุตเมื่อครบกำหนดโดยมีการแพร่กระจาย 15-35 ฟุตขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เปลือกไม้หนา สีเทา และมีพื้นผิวเป็นลายตารางหมากรุกสะดุดตา ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ รูปรี-รูปไข่กลับ ใบสามารถเรียบตามขอบหรือหยักเล็กน้อย พวกมันสามารถเติบโตได้ยาวถึง 9 นิ้วและกว้าง 4 นิ้ว ดอกเล็กสีครีม ชมพู หรือเหลือง มีกลิ่นหอม กลีบดอกมี 4-5 กลีบ บุปผาตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงมิถุนายน ผลไม้เริ่มสุกในเดือนกันยายนและออกผลจนถึงเดือนธันวาคม ผลเมื่อสุกจะมีสีส้มทอง ผลสุกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-4 นิ้ว ไม้พุ่มเอเวอร์กรีนที่เติบโตสูงถึง 8 ฟุตเมื่อครบกำหนดโดยมีการแพร่กระจาย 6 ฟุต ใบเขียวตลอดปีเป็นมันเงา สีเขียว ใบเดี่ยว รูปขอบขนานถึงรูปใบหอก ออกเรียงสลับ ใบยาวได้ถึง 2-4 นิ้ว ดอกมีขนาดเล็กรูปดาว มีกลีบดอก 5 กลีบ สีขาว มีกลิ่นหอม บุปผาตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคม-สิงหาคม ผลไม้เริ่มสุกในเดือนพฤศจิกายนและออกผลจนถึงเดือนมีนาคม ผลสุกเมื่อสุกเป็นสีส้มสดใส ผลโตเต็มที่ยาว 2 นิ้วและกว้าง 1.5 นิ้ว ผลมีรสเปรี้ยว ฉ่ำน้ำ และมีปล้องคล้ายส้ม
พันธุ์พื้นเมืองและสภาพการปลูกในอุดมคติ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีถิ่นกำเนิดในภาคตะวันออก ภาคกลาง และภาคตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา (ไดออสไพโร เวอร์จิเนียนาหรืออินเดีย จีน เมียนมาร์ และเกาหลี (ดิโอสไปโรคากิ). เติบโตในที่ที่มีแสงแดดจัด ชอบดินร่วนซุย ระบายน้ำดี เป็นกรดเล็กน้อย สามารถปรับตัวเข้ากับดินเหนียวและดินทรายได้อย่างง่ายดาย ค่อนข้างทนแล้ง มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออก ทนความเย็นและเติบโตได้ดีในภูมิภาคที่เหมาะสมทั่วโลก ต้องการแสงแดดเต็มที่ ชอบขึ้นในดินที่ระบายน้ำดี ชื้น และเป็นกรดเล็กน้อย ไม่แห้งแล้ง แต่เป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่ทนความเย็นมากที่สุด เติบโตในเขตความแข็งแกร่งของ USDA 8b-11
การใช้ทำอาหาร ผลสุกของพันธุ์อเมริกามีรสหวานและเข้มข้น ส่วนพันธุ์เอเชียอาจมีรสหวานแต่ค่อนข้างฝาด ผลไม้มักรับประทานแบบดิบๆ หรือสามารถใช้เป็นส่วนผสมในสลัด ขนมอบ แพนเค้ก แยม น้ำเชื่อม พุดดิ้ง และไอศกรีม ใบพลับใช้ชงชาได้ ผลไม้สามารถรับประทานดิบหรือใช้ในสลัดสด ขนมอบ และทำชัทนีย์/ซอส แยม และลูกกวาด
นิเวศวิทยา Niches สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและนกในป่ากินผลไม้ เบราเซอร์เช่นกวางกินใบไม้และกิ่งไม้ ผลไม้ที่ย่อยสลายเป็นอาหารเลี้ยงจุลินทรีย์ในดิน ต้นไม้ให้ที่พักพิงและพื้นที่ทำรังสำหรับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็กและนก สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและนกในป่ากินผลไม้ เบราเซอร์เช่นกวางกินใบไม้และกิ่งไม้ ผลไม้ที่ย่อยสลายเป็นอาหารเลี้ยงจุลินทรีย์ในดิน
ไม้พุ่มให้ที่พักพิงและพื้นที่ทำรังสำหรับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็กและนก

การจำแนกประเภทพืช

แม้ว่าต้นพลับและไม้พุ่มคัมควอตอาจให้ผลส้มที่มีรสชาติเปรี้ยว แต่พวกมันอยู่ในสายพันธุ์ทางพฤกษศาสตร์ สกุล และวงศ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

SEE ALSO  Viper Bite ของรัสเซล: เหตุใดจึงมีพิษเพียงพอที่จะฆ่ามนุษย์ 22 คน & วิธีรักษา | Newagepitbulls

ลูกพลับอยู่ในตระกูลไม้ดอก Ebenaceae ซึ่งมีอยู่ 2 สกุลและมากกว่า 500 สปีชีส์ สกุลที่ต้นพลับอยู่ในนั้น ไดออสไพรอสมีประมาณ 480 สายพันธุ์ของวงศ์ Ebenaceae ในขณะที่ ยูคลี สกุลมี 20 ชนิดที่เหลือ

SEE ALSO  3 วิธี ทำใบด่าง | ข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับวิธีทําให้ใบไม้ด่าง

มี ลูกพลับสองสายพันธุ์หลัก: ไดออสไพรอส คาคิ และ Diospyros virginiana. ดังนั้น เราจะพูดถึงทั้งสองสปีชีส์ในคู่มือนี้

เกี่ยวกับการจำแนกประเภททางพฤกษศาสตร์ ไม้พุ่มคัมควอตอยู่ในวงศ์ Rue หรือตระกูลส้ม Rutaceae พืชตระกูลนี้ประกอบด้วยไม้ดอก ไม้พุ่ม และต้นไม้ที่โดยทั่วไปมีดอกหอมสี่หรือห้ากลีบ ภายในตระกูลนี้มีพืช 160 สกุลและประมาณ 2,070 สปีชีส์ ส้มจี๊ดเป็นของ ส้ม สกุลของพืชที่ให้ผลส้มที่ปลูกและบริโภคทั่วโลก ในขณะที่ผลไม้ตระกูลส้มมีการเพาะปลูกในสภาพอากาศชื้นและอบอุ่นเป็นส่วนใหญ่ทั่วโลก ส้ม สกุลมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของเอเชียและออสเตรเลีย

SEE ALSO  8 ทะเลสาบที่ใหญ่ที่สุดในโอเรกอน | Newagepitbulls

ดังนั้นจึงมีข้อโต้แย้งในหมู่นักพฤกษศาสตร์เกี่ยวกับการจำแนกส้มเขียวหวานหลักสี่พันธุ์เป็นคนละพันธุ์หรือจัดกลุ่มเป็นพันธุ์เดียว ส้มญี่ปุ่น. ขณะนี้ระบบทั้งสองได้รับการยอมรับโดยทั่วไป สำหรับคำแนะนำนี้ เราจะใช้การจำแนกสายพันธุ์ของส้มชนิดหนึ่งเป็น ส้มญี่ปุ่น.

ต้นพลับกับผลไม้สุก
ลูกพลับอยู่ในตระกูลไม้ดอก Ebenaceae ซึ่งมีอยู่ 2 สกุลและมากกว่า 500 สปีชีส์

©Supermop/Shutterstock.com

ลูกพลับกับส้มแขก: ลักษณะทางกายภาพ

เนื่องจากพืชเหล่านี้อยู่ในตระกูลพฤกษศาสตร์ที่แยกจากกันอย่างสิ้นเชิง พวกมันจึงไม่มีแนวโน้มที่จะมีลักษณะหลายอย่างร่วมกันและแยกแยะจากพืชตระกูลอื่นได้ง่าย

ลูกพลับ

โดยรวมแล้ว ต้นพลับมีขนาดใหญ่กว่าพุ่มส้มจี๊ดมากในด้านความสูง การแพร่กระจาย ขนาดของใบ และขนาดของผล ลูกพลับเอเชียมีแนวโน้มที่จะเติบโตเป็น ความสูงสั้นกว่า 20-30 ฟุตในขณะที่ลูกพลับอเมริกันโดยทั่วไปถึงประมาณ สูง 30-80 ม. ทั้งลูกพลับเอเชียและลูกพลับอเมริกันเป็นไม้ผลัดใบที่มีเปลือกหนาเป็นลายตารางหมากรุกสีเทาเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะที่น่าสนใจในฤดูหนาว

ใบของพลับทั้งสองชนิดเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ ขอบใบเรียบหรือเป็นฟันเลื่อยละเอียด ใบมีความยาวตั้งแต่ 4-8 นิ้ว ดอกไม้รูปโกศสามารถเป็นได้ทั้งสีเหลือง สีครีม หรือสีชมพู ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีความกว้างน้อยกว่าหนึ่งนิ้วมีสี่ถึงห้ากลีบ ดอกไม้มักจะบานในช่วงปลายเดือนเมษายนถึงมิถุนายน

ด้วยต้นพลับ คาดว่าจะเห็นผลเริ่มสุกในเดือนกันยายนและออกผลต่อไปจนถึงเดือนธันวาคม คุณจะสังเกตเห็นว่าผลไม้สุกเมื่อมีสีส้มทอง ผลแก่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-4 นิ้ว ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ลูกพลับเอเชียคือ โดยทั่วไปแล้วจะใหญ่กว่ามาก (ขนาดลูกพีช) มากกว่าลูกพลับอเมริกัน (ขนาดเท่าลูกพลัม)

ต้นพลับในฤดูใบไม้ร่วง
ด้วยต้นพลับ คาดว่าจะเห็นผลเริ่มสุกในเดือนกันยายนและออกผลต่อไปจนถึงเดือนธันวาคม

©zhuda/Shutterstock.com

คัมควอท

ไม้พุ่มคัมควอทแตกต่างจากต้นพลับผลัดใบตรงที่เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดทั้งปี มันมักจะเติบโตถึง สูง 8 ฟุตเมื่อครบกำหนด ด้วยความกว้าง 6 ฟุต ใบเขียวเป็นมันเงา ใบเดี่ยว รูปขอบขนานถึงรูปใบหอกและออกเรียงสลับ โดยทั่วไปแล้วใบจะยาวระหว่าง 2-4 นิ้ว

ดอกส้มจี๊ดมีขนาดเล็ก รูปดาว มีกลีบดอก 5 กลีบ สีขาว มีกลิ่นหอม โดยปกติคุณจะเห็นดอกไม้บานในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม-สิงหาคม โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลส้มจี๊ดจะเริ่มสุกในเดือนพฤศจิกายน โดยไม้พุ่มยังคงให้ผลผลิตตลอดฤดูหนาวจนถึงเดือนมีนาคม เช่นเดียวกับลูกพลับ ผลสุกเมื่อมีสีส้มสดใส โดยปกติแล้วผลส้มจี๊ดที่แก่เต็มที่จะโตได้ถึง ยาว 2 นิ้ว กว้าง 1.5 นิ้ว. ผลมีรสเปรี้ยว ฉ่ำน้ำ และมีปล้องคล้ายส้ม

คัมควอท (Citrus japonica)
คัมควอทส์ (ส้มญี่ปุ่น) เป็นไม้ยืนต้นที่ผลิใบตลอดทั้งปี

ช่วงพื้นเมืองและสภาพการปลูกในอุดมคติ

เมื่อเปรียบเทียบลูกพลับกับส้มแขก พืชเหล่านี้บางชนิดมีพันธุ์พื้นเมืองที่ทับซ้อนกัน ทั้งลูกพลับเอเชียและส้มจี๊ดมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกและเอเชียใต้ ตรงกันข้ามกับลูกพลับเอเชีย ลูกพลับพันธุ์พื้นเมืองของอเมริกาเป็นส่วนหนึ่งของภาคตะวันออก ภาคกลาง และภาคตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา

ตามสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม ลูกพลับทั้งสองสายพันธุ์ชอบปลูกในที่มีแสงแดดส่องถึงในที่ร่มบางส่วน ดินร่วนระบายน้ำดี มีค่า pH 6.0-8.0 อย่างไรก็ตาม ต้นพลับนั้นค่อนข้างแข็งแกร่งและสามารถปรับตัวเข้ากับดินและสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เหมาะได้หลากหลายประเภท พวกเขายังค่อนข้างทนแล้ง ความแตกต่างที่สำคัญในสภาพการเจริญเติบโตระหว่างสายพันธุ์คือลูกพลับอเมริกัน เย็นบึกบึนมากขึ้น. มันเติบโตในเขต USDA ที่เติบโต 4a-9b ในขณะที่ลูกพลับเอเชียเติบโตในเขต 7a-10b เท่านั้น

ในทำนองเดียวกัน ส้มแขกชอบที่จะปลูกในที่มีแสงแดดจัดและดินร่วนที่ระบายน้ำได้ดี เป็นกรดเล็กน้อย ทนต่อดินประเภทอื่นได้น้อยกว่าและไม่ทนต่อความแห้งแล้งโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตามมันเป็น สายพันธุ์ส้มที่ทนความเย็นได้มากที่สุด. ก็สามารถเจริญใน โซนความแข็งแกร่งของ USDA 8b-11.

ต้นส้มแขกปกคลุมด้วยผลไม้สุก
ต้นส้มแขกชอบปลูกในที่มีแสงแดดจัดและดินร่วนที่ระบายน้ำได้ดี เป็นกรดเล็กน้อย

©iStock.com/ChiccoDodiFC

ลูกพลับกับ Kumquat: การใช้ทำอาหาร

เมื่อเปรียบเทียบลูกพลับกับส้มแขก คุณจะสังเกตเห็นว่าผลของมันถูกนำมาใช้ในลักษณะเดียวกันหลายประการ ทั้งสองอย่างมักใช้ในการอบ ลูกอม พุดดิ้ง แยม และสลัดผลไม้ คุณสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบ แม้ว่าการรับประทานส้มจี๊ดบางพันธุ์เมื่อสุกเป็นพิเศษนั้นเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากผลไม้จะมีรสฝาดมากเกินไป

รสชาติของผลไม้เหล่านี้อาจแตกต่างกันไปตามพันธุ์ แต่โดยทั่วไปแล้วลูกพลับมีรสหวานเกือบเหมือนแคนตาลูป รสชาติเกือบจะเหมือนน้ำผึ้ง ผิวสามารถรับประทานได้และหลายคนชอบรับประทานลูกพลับดิบเป็นของว่าง พันธุ์เอเชียบางพันธุ์มีรสเปรี้ยวและฝาดมากกว่ามาก ดังนั้นควรรอรับประทานจนกว่าจะสุกจัด

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้มันในอาหารหวานได้หลากหลายตั้งแต่ขนมอบไปจนถึงลูกกวาดและแม้แต่ไอศกรีม! รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นทำให้เป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำพุดดิ้ง ไอศกรีม ซอร์เบต์ และแยม นอกจากนี้ ใบพลับยังใช้ชงชาได้ด้วย!

ตรงกันข้ามกับความหวานและความเข้มข้นของลูกพลับ คัมควอตมีรสที่จัดจ้านกว่า แทนเจียร์ และเปรี้ยวกว่าเหมือนกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานแบบดิบได้ตราบเท่าที่สุกพอ บางพันธุ์มีรสฝาดและฝาดเมื่อยังไม่สุกดีจนแทบจะกินไม่ได้! ด้วยรสชาติที่เข้มข้น คัมควอทจึงเหมาะสำหรับทาร์ตแยม แยมผิวส้ม ขนมอบ และพุดดิ้ง คุณยังสามารถใช้สาระสำคัญของพวกเขาเพื่อปรุงรสแป้งหรือเครื่องดื่ม

ลูกพลับสุกอร่อย
ลูกพลับมีรสหวานเกือบเหมือนน้ำผึ้ง และหลายคนชอบรับประทานแบบดิบๆ

©AlexeiLogvinovich/Shutterstock.com

นิเวศวิทยา Niches

ในฐานะที่เป็นพืชที่ให้ผล ทั้งลูกพลับและส้มจี๊ดให้บริการที่สำคัญต่อระบบนิเวศในท้องถิ่น สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและนกกินผลไม้และบราวเซอร์ เช่น กวางกินกิ่งไม้และใบไม้ อันที่จริงแล้ว ไม่ใช่แค่สัตว์เท่านั้นที่ได้รับประโยชน์จากการผลิตผลไม้ เมื่อผลไม้บางชนิดร่วงหล่นและสลายตัวในดิน ชุมชนจุลินทรีย์จะได้รับประโยชน์จากการเข้าถึงน้ำตาลเมื่อเชื้อราและแบคทีเรียย่อยสลายผลไม้

ต่อไป

  • สุนัขสามารถกินลูกพลับได้หรือไม่? ความเสี่ยงคืออะไร?
  • ลูกพลับอเมริกันกับลูกพลับญี่ปุ่น: ต่างกันอย่างไร?
  • Loquat กับ Kumquat

#ลกพลบกบสมแขก

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *