ไม่ว่าจะเป็นไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้า ไข่กวนสำหรับอาหารเช้า หรือไก่ย่างสำหรับอาหารค่ำวันอาทิตย์ มนุษย์ใช้สัตว์ปีกสำหรับหลายโอกาส สัตว์ปีกรวมถึงนกเลี้ยงที่ใช้เป็นเนื้อ ไข่ และขนของพวกมัน และเรามักจะนึกถึงไก่และไก่งวง แต่ก็มีสัตว์ปีกประเภทอื่นๆ อีกหลายชนิดที่มักใช้งานไม่เต็มที่ ค้นพบนกเจ็ดตัวที่เลี้ยงในฟาร์มสัตว์ปีกและเรียนรู้เกี่ยวกับการใช้พวกมัน
Table of Contents
ไก่

©โคลิน เซดดอน/Shutterstock.com
ไก่คิดเป็นกว่า 94% ของ ประชากรสัตว์ปีกของโลก. เราใช้เนื้อและไข่จากไก่มากกว่านกชนิดอื่นๆ ในโลก ทำให้นกเหล่านี้เป็นหนึ่งในนกที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในโลก นกเหล่านี้เป็นแหล่งเนื้อไม่ติดมันที่ยอดเยี่ยมและเป็นผู้ผลิตไข่ที่ดี แต่ผู้คนยังใช้ไก่เป็นปุ๋ย บำรุงสนามหญ้า และกำจัดแมลง นกเหล่านี้กินวัชพืชและสัตว์รบกวน เช่น เห็บและหนอนผีเสื้อ สัตว์เลี้ยงในฟาร์มส่วนใหญ่ต้องการพื้นที่มากเพื่อเดินเตร่ แต่ไก่เป็นที่นิยมเพราะไม่ต้องการพื้นที่มาก หลายคนเลี้ยงนกเหล่านี้ไว้ในสวนหลังบ้าน อย่างไรก็ตามการเลี้ยงไก่ก็มีข้อเสียอยู่บ้าง อย่าลืมตรวจสอบกฎหมายการแบ่งเขตของเมืองของคุณ
ไก่งวง

©iStock.com/arnphoto
ไก่งวงในประเทศเป็นไก่ขนาดใหญ่ที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ จัดอยู่ในลำดับเดียวกับไก่และเป็นสัตว์ปีกอีกรูปแบบหนึ่งที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา ไก่งวงป่าแตกต่างจากไก่งวงในประเทศ หลายๆ ตัวที่คุณพบในฟาร์มได้รับการคัดเลือกพันธุ์เพื่อให้ผลิตเนื้อสัตว์ได้มากที่สุดในระยะเวลาที่สั้นที่สุด และในขณะที่ผู้คนเลี้ยงไก่งวงเพื่อกินเนื้อและไข่ บางคนชอบเลี้ยงทอม “ตัวผู้” เป็นสัตว์เลี้ยง ไก่งวงมีความอยากรู้อยากเห็นและมีบุคลิกที่ไม่เหมือนใคร ทำให้พวกมันเหมาะที่จะนำมาเลี้ยงในโรงเรือนขนาดเล็ก
เป็ด

©iStock.com/มาเรีย เจฟส์
เป็ดยังเลี้ยงเพื่อผลิตเนื้อและไข่ แต่ผู้คนยังใช้มันเพื่อกำจัดแมลง ป้องกันไก่ และประดับบ่อน้ำของพวกเขา นกเหล่านี้ทำได้ไม่ดีเท่าในกระบวนการเกษตรขนาดใหญ่ ดังนั้นเราจึงไม่เห็นตัวเลือกเป็ดมากมายในร้านขายของชำในสหรัฐฯ ประเทศอย่างจีน เวียดนาม และฝรั่งเศสบริโภคเป็ดมากที่สุด ถือเป็นการรักษาพิเศษในสหรัฐอเมริกา เนื้อเป็ดอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและทองแดง แต่เนื้อเป็ดไม่ติดมันและสบายท้องเหมือนเนื้อไก่
ห่าน

©iStock.com/K_Thalhofer
ห่านไม่ได้มีอยู่ทั่วไปในฟาร์มเหมือนกับไก่ ไก่งวง และเป็ด แต่พวกมันก็ยังจัดอยู่ในประเภทสัตว์เลี้ยงในฟาร์มและสัตว์ปีก นกเหล่านี้ได้รับการเลี้ยงมาหลายศตวรรษและเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับฟาร์มและที่อยู่อาศัย พวกมันเป็นนักหาอาหาร นักกำจัดวัชพืช และสัตว์คุ้มกันที่ยอดเยี่ยม แต่คุณยังสามารถใช้สำหรับเนื้อหรือลง เนื้อห่านมีไขมันและสีเข้ม และหลายคนอธิบายว่ามันเหมือนเนื้อวัวมากกว่าเนื้อไก่ และขนของพวกมันยังเป็นวัสดุที่อ่อนนุ่มสำหรับผ้าห่ม หมอน เสื้อแจ็กเก็ต และถุงมือ นกเหล่านี้ยังเป็นยามที่ดีสำหรับเล้าไก่ พวกเขาอาจไม่สามารถป้องกันผู้ล่าได้ แต่สามารถแจ้งเตือนเกษตรกรถึงผู้บุกรุกได้
ไก่ฟ้า

ไก่ฟ้ามักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นไก่ป่า และแม้ว่าพวกมันจะดูคล้ายกัน แต่ก็เป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกัน พวกมันเป็นนกล่าเหยื่อ หมายความว่าพวกมันถูกผลิตขึ้นเพื่อล่าสัตว์และบริโภคเนื้อ เนื้อไก่ฟ้าไม่ติดมันและสีขาวคล้ายกับไก่ แต่จริงๆแล้วมันมีโปรตีนมากกว่า คอเลสเตอรอลน้อยกว่า และไขมันน้อยกว่าไก่และไก่งวง เกษตรกรหลายคนเลี้ยงนกเหล่านี้เพื่อเป็นเนื้อและนำพวกมันเข้าสู่ป่าเพื่อล่าสัตว์
นกกระทา

©iStock.com/Banu อาร์
หลายคนเลี้ยงนกกระทาแทนไก่เพราะแปรรูปได้ง่ายกว่าและมีรสชาติคล้ายกัน เนื้อของพวกเขานุ่มและมีรสชาติพร้อมรสชาติที่เผ็ดร้อนเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม พวกมันมีราคาแพงกว่าในการเลี้ยงและเป็นนกขนาดเล็ก ดังนั้นพวกมันจึงไม่ได้ให้เนื้อมากเท่ากับสัตว์ปีกชนิดอื่น เหตุผลส่วนใหญ่ในการเลี้ยงนกกระทาคือเพื่อผลิตเนื้อและไข่ แต่บางคนก็เลี้ยงเพื่อฝึกสุนัขล่าสัตว์
กินี

© EcoPrint/Shutterstock.com
กินีเกี่ยวข้องกับไก่ฟ้าและใช้เป็นสัตว์ปีกในประเทศ นกกินีเป็นที่นิยมในฟาร์มและที่อยู่อาศัยเนื่องจากพวกมันลดจำนวนสัตว์รบกวน เช่น เห็บและทาก พวกเขายังเป็นที่รู้จักสำหรับการโจมตีงู แต่คุณยังสามารถแปรรูปกินีสำหรับเนื้อและไข่ได้ ผู้คนอธิบายว่านกกินีมีรสชาติคล้ายกับเนื้อไก่ฟ้า ผอมกว่าเนื้อไก่
ต่อไป:
- มีไก่กี่ตัวในโลกนี้?
- ไก่งวงตัวผู้ VS ไก่งวงตัวเมีย: การสังเกตความแตกต่าง
- 12 สายพันธุ์ไก่ที่ดีที่สุดสำหรับอากาศร้อน
#ประเภทของนกสตวปก