Kumquat และ Calamansi เป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้ขนาดเล็กที่หนาแน่นซึ่งออกผลส้มทรงกลม Kumquats ผลิตผลส้มทรงกลมที่มีเนื้อส้ม และแม้ว่า Calamansi จะออกผลคล้าย ๆ กัน แต่มักรับประทานผลไม่สุกและยังมีสีเขียวอยู่ เปลือกไม้ขรุขระ หนามดก และใบสีเขียวมันวาวเป็นลักษณะของต้นไม้ทั้งสองชนิด อย่างไรก็ตาม ผลของต้นส้มจี๊ดและต้นว่านน้ำมีรสชาติ ลักษณะ และการใช้ประกอบอาหารที่แตกต่างกันมาก

การเปรียบเทียบ Kumquat และ Calamansi

คัมควอท คาลามันซี
การจำแนกประเภทพืช ค. ญี่ปุ่น Citrofortunella x ไมโครคาร์ปา
คำอธิบาย ต้นส้มจี๊ดเป็นไม้ยืนต้นใบกว้างขนาดเล็กที่มีใบสีเขียวเข้มและกลุ่มดอกไม้สีขาวที่ปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ ผลส้มแขกเป็นผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กที่กินได้ มีลักษณะและรสชาติคล้ายกับผลส้ม แต่มีขนาดประมาณผลมะกอกขนาดใหญ่ ต้นไม้สามารถเติบโตได้ถึง 25 ฟุต Calamansi เป็นไม้ยืนต้นหรือไม้พุ่มขนาดเล็ก สูงไม่เกิน 20 ฟุต มีลำต้นมีหนามขรุขระ ใบสีเขียวเข้มคล้ายขี้ผึ้ง และดอกเล็กๆ สีขาวหรือสีม่วง สังเกตได้จากรยางค์คล้ายปีกบนก้านใบ ผลของต้นว่านน้ำมีรูปร่างและขนาดเท่าลูกมะนาว ในตอนแรกมีสีเขียวอ่อน เมื่อสุกเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีส้มเข้ม
ต้นทาง ต้นส้มจี๊ดมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนตอนใต้ ซึ่งมีการปลูกมานานหลายศตวรรษ ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปในทศวรรษที่ 1840 และหลังจากนั้นไม่นานในสหรัฐอเมริกา ต้นไม้เหล่านี้ปลูกในฟลอริดาเกือบทั้งหมด แข็งและมีผลมากกว่าส้ม Calamansi เป็นลูกผสมระหว่างส้มส้มจี๊ดกับส้มแมนดาริน มีถิ่นกำเนิดในฟิลิปปินส์ บอร์เนียว และภูมิภาคทางตอนใต้ของจีน
การใช้งาน ต้นคัมควอทประดับเติบโตในกระถางทำให้พุ่มไม้ขนาดเล็กเป็นพืชนอกชานที่เหมาะ ผลไม้มีความละเอียดอ่อนและตกแต่งด้วยรสหวานฝาด คัมควอททำแยมรสเลิศและมักใช้ในรสชาติ แยม และเหล้า รสเปรี้ยวของ Calamansi ยืมตัวไปแยมและแยมผลไม้ทั้งลูกใช้ในการปรุงอาหารและเป็นน้ำดองซึ่งมักอยู่ในสภาพที่ยังไม่สุก น้ำ Calamansi เป็นเครื่องปรุงทั่วไปหรือเครื่องจิ้มสำหรับปอเปี๊ยะและอาหารคาวอื่นๆ

Table of Contents

Kumquat กับ Calamansi: ระบบการตั้งชื่อ

คำว่า kumquat มาจากคำภาษากวางตุ้ง กลวัตซึ่งหมายถึงส้มแมนดารินสีทอง Kumquat มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นมะตูม อย่างไรก็ตาม ผลมะตูมมีขนาดใหญ่กว่า มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ และมีสีเขียวอ่อน การสะกดคำอื่นที่ใช้กันทั่วไปของผลไม้คือ คัมควอต

ผลไม้ Calamansi มีชื่อเรียกต่างกันไปทั่วโลก เป็นที่รู้จักกันว่ามะนาวฟิลิปปินส์หรือมะนาวฟิลิปปินส์ เลมอนซิโต และส้มมัสค์ Calamansi เป็นที่รู้จักกันในชื่อส้มจีนหรือส้มกรดในสหรัฐอเมริกา

Kumquat กับ Calaman: คำอธิบาย

ต้นส้มแขกมีใบสีเขียวเข้มเป็นมัน กิ่งก้านที่เขียวตลอดปีก่อตัวเป็นทรงพุ่มรูปมงกุฎหนาแน่น หลบตา กิ่งก้านของต้นไม้นั้นบางแต่แข็งแรงด้วย เปลือกแตก สีน้ำตาลหรือสีเทา ดอกไม้ห้ากลีบบานสะพรั่งในฤดูใบไม้ผลิ ต้นไม้ที่ออกผลมีน้ำหนักมากมีผลส้มขนาดเล็กหลายร้อยหรือหลายพันผล

ต้นส้มแขกปกคลุมด้วยผลไม้สุก
ต้นส้มแขกมีใบสีเขียวเข้มเป็นมัน และออกผลส้มลูกเล็กๆ

iStock.com/ChiccoDodiFC

ใบของต้นว่านหางจระเข้มีขนาดเล็ก เรียบ และเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ส่วนใหญ่เป็นสีเขียว ใบมักมีขอบใบเป็นสีเหลืองรอบขอบใบด้านนอก การขาดแสงแดดหรือดินที่น้อยเกินไปอาจทำให้ใบเหลืองทั้งใบได้ ดอกมีขนาดเล็ก มีกลิ่นหอมสด มีกลีบดอก 5 กลีบ สีขาวหรือม่วง ต้น Calamansi สามารถเติบโตได้สูงถึง 25 ฟุต

ภาพเต็มกรอบของกิ่งก้านของต้นคาลามันซีที่มีใบสีเขียวสดใส  ผล Calamansi สีเขียวเข้มสามผลห้อยลงมาจากกิ่ง
ใบของต้นว่านหางจระเข้มีขนาดเล็ก เรียบ และเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

Juriah Mosin/Shutterstock.com

Kumquat กับ Calamansi: การจำแนกประเภท

แม้ว่าการจัดอนุกรมวิธานที่แท้จริงของต้นคัมควอทจะถูกโต้แย้งและทฤษฎีแหล่งกำเนิดค่อนข้างขัดแย้ง แต่คัมควอตก็ถูกจัดอยู่ในวงศ์ย่อย ออรันติออยเดียตระกูล Rutaceae และสกุล ฟอร์จูนลา. สกุลประกอบด้วยหกชนิด คัมควอทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ นากามิ มารูมิ และเมอิวะ

SEE ALSO  หลุมว่ายน้ำที่ดีที่สุดในเท็กซัส | Newagepitbulls

จากครอบครัวอีกด้วย RutaceaeCalamansi เป็นลูกผสมระหว่างส้มจี๊ดกับส้มแมนดาริน

Kumquat กับ Calamansi: การใช้

คัมควอท

เนื่องจากรสชาติที่หวานและเปรี้ยว ส้มจี๊ดจึงมักถูกนำไปใช้ในการถนอมอาหาร ปรุงรส ชัทนีย์ หรือใช้หมักเนื้อ ไก่ หรือปลา หั่นดิบเป็นสลัด เสิร์ฟพร้อมน้ำตาล หรือเป็นส่วนผสมสดในเค้ก พาย และขนมหวาน อาจเพิ่มส้มจี๊ดแทนผลไม้ที่เป็นของหวาน เช่น อินทผลัมและลูกเกด ชิ้น Kumquat ใช้สำหรับตกแต่งที่กินได้และโรยหน้าคัพเค้ก พายผลไม้ และสลัด

คาลามันซี

Calamansi เป็นส่วนผสมดั้งเดิมในอาหารฟิลิปปินส์ ต้นไม้มีประโยชน์หลายอย่าง ใบว่านหางจระเข้บดอาจใช้ในยาแผนโบราณและยาสมุนไพร เนื้อของผลไม้เป็นส่วนเสริมของเครื่องสำอาง ยาฆ่าเชื้อ สบู่ และผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกาย เมล็ด Calamansi มีเพคตินและอาจใช้เป็น สารเพิ่มความข้น ในอาหาร กรดซิตริกที่ได้จากว่านหางจระเข้ใช้ในการผลิตน้ำหอม Calamansi เป็นที่รู้จักกันเพื่อบรรเทาอาการปวดคอ น้ำคั้นมีประโยชน์มากมาย รวมถึงขจัดคราบบนผ้าด้วย!

Kumquat กับ Calamansi: รส

ผลส้มแขกมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย คล้ายลูกผสมระหว่างส้มกับเกรปฟรุต เนื้อมีความฉ่ำและฉ่ำ

ในทางกลับกัน เนื้อของผล Calamansi มีรสเปรี้ยว ซ่า เผ็ดร้อน และเผ็ดกว่ามาก คล้ายลูกผสมระหว่างมะนาวกับส้ม มีผิวบาง เนื้อนุ่ม กินได้ มีรสหวาน Calamansi ดิบใช้บ่อยพอๆ กับผลไม้สุกเพื่อใส่รสชาติมะนาวมะนาวเข้มข้นที่ไม่เหมือนใครลงในเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และค็อกเทล

Kumquat กับ Calamansi: สูตรอาหาร

ผลส้มแขกควรรับประทานผลสุก สด และผลตรงจากพุ่มไม้ ไม่สามารถเทียบได้กับรสเปรี้ยวและรสเปรี้ยว ทำให้ได้แยม มาร์มาเลด หรือชัทนีย์ที่มีเพคตินตามธรรมชาติในเมล็ด ซึ่งข้นและเซ็ตตัว เก็บรักษา.

ใช้ว่านน้ำในครัวแทนมะนาวหรือมะนาว. ต้มเนื้อไก่หรืออาหารทะเลในน้ำทาร์ต บีบปลาหมึกเป็นลิ่มบนสลัดเป็นน้ำสลัดที่เข้มข้น หรือเพิ่มฝานเพื่อปรุงรสชาหรือน้ำเช่นเดียวกับมะนาว น้ำของ Calamansi ทำให้เครื่องดื่มสดชื่นที่มักผสมกับน้ำผึ้ง ขิง หรือน้ำตาล และเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

SEE ALSO  #หมาพันธ์เชาเชา | ถูกต้องมากที่สุดสุนัข เชา เชา ราคาข้อมูลที่เกี่ยวข้อง
แก้วใสทรงสูงใส่น้ำว่านหางจระเข้สีเขียวเหลือง โดยมีเนื้อว่านน้ำฝานเป็นวงกลมบางๆ ลอยอยู่ในนั้น  แก้ววางอยู่บนโต๊ะไม้ที่บรรจุผลว่านน้ำเขียวสดหนึ่งโหลหรือมากกว่านั้น
น้ำ Calamansi ทำให้เครื่องดื่มสดชื่นที่มักผสมกับน้ำผึ้ง ขิง หรือน้ำตาล

Nokuro/Shutterstock.com

Kumquat กับ Calamansi: คุณค่าทางโภชนาการ

ผลไม้เล็ก ๆ นี้เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ คัมควอทให้พลังงาน 90 แคลอรี และมีวิตามินซี ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และวิตามินบีสูง เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ และค่าดัชนีน้ำตาลต่ำเมื่อรวมกับปริมาณน้ำที่สูงทำให้คัมควอทเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังปราศจากคอเลสเตอรอลและไขมัน อาจช่วยในการย่อยอาหาร และ bea=เพราะเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน คุณอาจรู้สึกอิ่มนานขึ้น หายจากอาการหิว

ผลไม้ Calamansi แต่ละลูกมีเพียง 40 แคลอรี่ Calamansi เป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียม โพแทสเซียม และวิตามินซี ซึ่งช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนและส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน Calamansi มีแร่ธาตุและสารอาหารที่จำเป็นอีกมากมาย

Kumquat กับ Calamansi: ต้นกำเนิด

ต้นส้มจี๊ดมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนตอนใต้ โดยมีการกล่าวถึงการปลูกในตำราโบราณย้อนหลังไปถึงปี 12ไทย ศตวรรษ. ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปในปี พ.ศ. 2389 และนำเข้ามายังอเมริกาหลังจากนั้นไม่นาน ต้นไม้ชนิดนี้ได้รับความนิยมในฐานะไม้ประดับนอกชานและเป็นแหล่งส้มที่อุดมสมบูรณ์

การผสมพันธุ์ส้มแมนดารินกับส้มจี๊ดทำให้ได้ปลาคาลาแมนซี แม้ว่ามันจะมีถิ่นกำเนิดในฟิลิปปินส์ ปัจจุบัน Calamansi ได้รับการปลูกฝังในอินเดีย มาเลเซีย จีน และสหรัฐอเมริกา (ฟลอริดา) ในประเทศจีน ว่านน้ำมีความสำคัญต่อเศรษฐกิจการเพาะปลูกของภูมิภาคเกาะไหหลำ

Kumquat กับ Calamansi: การปลูก

คัมควอท

การปลูกต้นส้มจี๊ดจากเมล็ดสามารถทำได้ แต่ใช้เวลานาน และเป็นไปได้ว่าเหตุใดการซื้อต้นอ่อนส้มจึงเป็นเรื่องธรรมดา พวกเขาชอบแสงแดดและดินที่มีการระบายน้ำดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส้มจี๊ดไม่ได้อยู่ในที่ร่ม และปลูกในหลุมที่กว้างกว่ารูตบอลห้าเท่าและลึกพอๆ กัน รอจนกว่าน้ำค้างแข็งจะปลูกต้นกล้าและเว้นระยะห่างระหว่างต้นไม้ 6 ฟุตเพื่อให้มีการเจริญเติบโตที่เหมาะสม รดน้ำดินรอบโคนต้นไม้ในตอนเช้า ใส่ปุ๋ยปีละ 2 ครั้ง และตัดแต่งกิ่งให้สูงเป็นรูปมงกุฎที่นิยมกัน

คาลามันซี

ต้นว่านหางจระเข้เจริญเติบโตได้เต็มที่ถึงแสงแดดบางส่วนในดินร่วน ปลูกต้นกล้าลึกอย่างน้อย 16 นิ้วในดินชื้น การคลุมดินต้นไม้ด้วยใบไม้ประมาณ 4 นิ้วและวัสดุอินทรีย์จะช่วยรักษาความชุ่มชื้น อุณหภูมิและแสงแดดจะส่งผลต่อผลผลิตของต้นไม้ Calamansi เติบโตได้ดีในกระถางและเครื่องปลูกนอกชาน

Kumquat กับ Calamansi: ข้อเท็จจริง

คัมควอตมีเพคตินที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นเส้นใยอาหารที่จับตัวกันและจับตัวเป็นผลไม้ในเยลลี่และแยม ระวัง เพคตินมากเกินไปสามารถให้ผลเป็นยาระบายได้!

ทั้งต้นคัมควอทและต้นคาลาแมนซีต่างก็ผสมเกสรตัวเองหรือผสมเกสรด้วยตนเอง ซึ่งหมายความว่าดอกไม้มีทั้งลักษณะทางเพศของตัวผู้และตัวเมีย

ต้นส้มจี๊ดก็เหมือนกับต้นส้มอื่นๆ ส่วนใหญ่ มีอายุประมาณ 50 ปี เริ่มต้นในปีที่สอง พวกเขาจะออกผลส้มจำนวนมากหลายครั้งต่อปี

Calamansi มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย โทนเนอร์จากธรรมชาติ สารสกัดจากว่านหางจระเข้สามารถปรับสมดุลของน้ำมันตามธรรมชาติของผิว และอาจช่วยในการรักษาสิวและอาการทางผิวหนังอื่นๆ

ผลไม้จากต้นส้ม เช่น คัมควอทและคาลามันซี เป็นพิษต่อแมว พิษของส้มเกิดขึ้นเมื่อรับประทานสารสกัดน้ำมันหอมระเหยที่พบในผลไม้ เช่น ลิโมนีนและลินาลูล โชคดีที่ความโชคร้ายนี้มักไม่รุนแรงและแทบจะไม่ถึงแก่ชีวิต

Kumquat กับ Calamansi: ภาพรวม

ต้น Kumquat และ Calamansi มีความคล้ายคลึงกันหลายประการ ทั้งสองอย่างเป็นไม้ผลตระกูลส้มขนาดเล็กที่เจริญเติบโตได้ดีในแสงแดด ผลิตพืชผลได้มากมายต่อปี และทำเป็นลานบ้านหรือปลูกในร่มได้อย่างสวยงาม

ไม่ว่าต้นคัมควอทและต้นคาลามันซีจะแตกต่างกันอย่างไร ต้นทั้งสองต้นก็ออกผลส้มที่หวานสดชื่นซึ่งมีรสชาติดีเยี่ยม ให้คุณค่าทางโภชนาการที่ไม่มีใครเทียบได้ และแน่นอนว่าจะช่วยดับกระหายของคุณ!

ต่อไป:

  • ผลไม้รสเปรี้ยวที่ใหญ่ที่สุด
  • สุนัขสามารถกิน Clementines และ Citrus อื่น ๆ ได้หรือไม่
  • ต้นมะนาวสามารถเติบโตในเท็กซัส

#Kumquat #กบ #Calamansi

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *